1. 干鱼粉的吃法
主料：小米辣6个>辅料：鱼一条>鱼粉专用汤膏适量>干米粉适量>葱、姜适量>盐、胡椒粉适量，要买鱼粉专用骨汤的调料包，做出来的超级好喝。干米粉煮软，盛出过一次凉水备用鱼洗净，用盐腌一下，水烧开备用，鱼放入锅中油煎，放入烧好的热水，加入调味膏，煮20分钟，煮好后尝一下咸淡，再考虑是否加盐，之后放入胡椒粉、小米辣，就可以倒入装有米粉的碗内，然后就可以了。
2. 鱼干打粉做鱼粉
鱼粉、鱼干、豆饼、花生饼、麦麸、酵母粉、矿物盐、维生素长江黑洄鱼是凶猛肉食性鱼类，且是夜食者。体长50毫米的幼鱼以浮游类、毛翅类、双翅类等的幼虫为食；成鱼完全以鱼为食。几乎无选择性，在食物缺乏时相互残食。
3. 熟鱼粉干做法窍门
玉米渔粉的做法：
用料：玉米粉、适量高汤或者自己调汁、少许青菜。
1、把玉米粉冷水泡半小时
2、水开粉下锅煮熟；
3、捞出用凉开水冲洗下滤一下水，把粉放入碗里备好。再倒水入锅烧开水，放入高汤煮开，投入菜丝，油麦菜；
4、把高汤倒入粉碗里。用蚝油、白胡椒粉、姜末、淀粉提前把鱼片腌入味。
5、锅里烧开水滑鱼片，熟后捞起放入粉碗。就可以开吃了。
4. 带鱼粉干的做法
食材明细
带鱼、干淀粉、蛋液、五花肉、姜、蒜、葱、料酒、胡椒粉、盐、花椒、干辣椒。
1、腌制:先将带鱼切段洗净后，加入葱、姜、料酒、盐、花椒拌匀，腌制20分钟。
2、炸：鸡蛋打匀，用干淀粉将鱼裹上，在沾一层蛋液，炸带鱼，炸至一分半至2分钟，炸至金黄色，带鱼飘起来即可。
3、干煸：锅中放油，将切好的五花肉粒放入锅中煸炒，放花椒、干辣椒、变色后放入姜末、蒜末、葱花，放入带鱼，料酒，半勺酱油，翻炒几下，放少许糖，适量胡椒粉，继续翻炒几下后，即可出锅！
5. 干鱼粉怎么吃
1、将茄子切块腌制出水分2、加入面粉拌匀3、将茄子炸至微黄4、另起锅翻炒均匀即可出锅
6. 鱼干怎么打粉
.将鸡蛋打在碗中，搅匀，加入精盐待用；香葱切花；2.银鱼焯水烫透，捞出沥净水分；3.烧热油，加入搅好的鸡蛋，炒熟后加入葱花、银鱼，调入盐、酒，勾薄芡，淋香油出锅即可。鸡丝银鱼汤材料：干银鱼50克 鸡脯肉200克 鸡蛋1个 生姜1小块 淀粉适量 酱油1小匙 高汤15大匙 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙做法：1.干银鱼泡软洗净；鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍；生姜洗净切末；2.炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内；3.炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中；4.砂锅内加精盐烧开，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。炸银鱼材料：银鱼200克，脆浆粉100克，A.盐1/4小匙，鸡精粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，B.椒盐粉1小匙做法：1.银鱼洗净沥干，加入调味料A拌匀，备用。2.脆浆粉以250㏄水调匀，备用。3.热一锅油，油温约150℃，将作法1的银鱼一条一条沾上脆浆粉煳，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥干油装盘，食用时沾椒盐粉即可。麻辣银鱼干材料：银鱼干，香炸花生米，蒜头，醋，糖，酱油做法：1.将银鱼在锅中炸酥脆，捞起沥干。2.另起油锅加热，将花椒在锅中炸香.3.再放入蒜片，爆香。4.放入干辣椒，爆香。5.翻炒均匀。6.倒入酱油，醋，糖，见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。
7. 鱼干粉的做法
海燕鱼干的做法：
孜然海燕鱼干材料：
海燕鱼干250g、洋葱1/3个、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖1勺、酱油适量、花椒适量、八角1粒、味精适量、孜然适量
步骤：
1、海燕鱼干用清水冲洗干净；
2、洋葱切丝葱切末姜切丝蒜切片备用；3、热锅热油，放入花椒和八角小火煸炒出香味；
8. 鱼干粉有什么用
鱼干多半上面有一层白霜，其主要成分是油脂和盐，那是因为在鱿鱼干制作的过程中，由于用盐腌制，然后经过太阳晒干后形成的，食用时浸泡后多半会不见，若是担心食用过程中会残留，可以在鱿鱼干泡发后多用清水冲洗几次就好。
也有可能是新鲜鱿鱼身上带有的海水中的碱，经过风化形成的甘露醇，食用对人体并没有伤害，还有排毒消肿的功效，可放心食用。
9. 王鱼粉干怎么做好吃
用料
大地鱼肉 若干
大地鱼粉的做法
购买干净肉质厚实的大地鱼肉干。原只的大地鱼要剥皮去骨，一来麻烦，二来鱼肉质地松散，油脂含量高的大地鱼容易有油腥味。
用烤箱烤至有香味散发，但注意不要烤焦。时间一至两分钟，随份量决定。
用搅拌机打碎。最后装瓶保存。
小贴士
大地鱼烤香就可以，不需要过油，这样更香更容易保存。
10. 干鱼粉丝的做法大全窍门
八大碗”是川东人家都会做的八道主菜，有粉丝干鱼、清蒸杂烩、糯米老南瓜、乡村八宝蛋、木耳蒸土鸡、黄花蒸元子、烧白、蒸酥肉