1. 海鲜炝锅面的做法
步骤 1
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虾煮熟去虾线剥皮，注意虾头留着有用哦
步骤 2
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圆白菜切丝
步骤 3
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切葱丝炝锅，滑个蛋取出备用
步骤 4
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用油把虾头剪出虾油后取出，剩下油特别香
步骤 5
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加入圆白菜，大火炝炒，加酱油适量，然后加入饼丝，喜欢吃软一点的可以加水 加盐味精，喜欢醋和辣椒的适量
步骤 6
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加入虾仁鸡蛋，出锅！
2. 海参炝锅面的做法
将党参洗净，切片，加水煎煮，提取党参浓缩汁10毫升。枸杞子洗净，置小碗内，上笼蒸熟。
将海参切块，玉兰片切薄，均用沸水烫过。
在炒锅内加油，烧热后加葱（切段）炝锅，投入海参，加入适量酱油、料酒、白糖和清汤，汤沸后改用文火煨烤，待汤汁透宜时，加入党参浓缩汁和玉兰片。
调好味，再加入熟枸杞子，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾汁，酌加椒油。
3. 炝海鲜怎么做好吃
原料：嘎巴虾、姜、蒜、香菜、葱白、干辣椒、小红尖椒、杭椒、花椒粒、八角、盐、一品鲜酱油、料酒、白酒、白糖。
做法步骤： 第1步、把嘎巴虾捡去杂鱼，冲洗干净，控干水分备用。
第2步、姜切丝，因为海鲜是凉性的，所以姜要多切一点。
第3步、把姜和蒜切片，葱白切段，杭椒和小红尖椒切粒。
第4步、把香菜摘洗净切段。
第5步、锅中倒入一碗水，加入一大把花椒粒，一把干辣椒、切好的姜丝、八角两个、盐两勺、料酒两勺、白糖小半勺、一品鲜酱油两大锅勺，大火烧开。（花椒粒是从老家拿来的，非常麻）
第6步、烧开后倒入二两白酒，关火放入姜片、蒜片、葱段、杭椒、小红尖椒。（白酒是从老家拿的江津老白干）
第7步、把所有汤汁调料搅拌均匀，连盆放入凉水中，打开窗户吹凉。（也可放入冰箱中充分凉透。
第8步、等汤汁完全凉透后放入控干水分的嘎巴虾，边放边搅拌，让其充分的入味，然后绷上保鲜膜放入冰箱中。（汤汁最好没过嘎巴虾）
第9步、四、五个小时后，嘎巴虾完全入味，再加入香菜拌匀即可。
4. 炝锅面简单做法
1/4首先，准备材料，姜切丝，辣椒切丝，西红柿切块，蒜切末或片或块，葱切丝，韭菜切段，如果用猪肉，最好先腌一下。
2/4开大火(全程大火)，锅热后倒油，平时炒一盘菜的油量就足够，油热后放姜丝、葱丝、蒜，烹一下。
3/4放青椒和肉，翻炒，肉炒熟、青椒炒香后，放番茄，翻炒，放一匙盐，番茄炒烂后，加水，煮开后下面条。
4/4面条软起来后，放青菜，再放一匙盐，搅一搅，尝一下汤味，应该是咸淡正好的，面条差不多熟透后，打进两只鸡蛋，搅散，搅匀，彻底熟了，关火，盛出。
5. 海鲜炝锅面的做法家常做法
准备食材面条一份，葱白适量，白菜5~6片，肉丝20克，生抽一勺，胡椒粉适量，陈醋适量，盐适量，鸡精少许。
热锅凉油放入肉丝.胡椒粉，将肉丝炒散后放入葱花。
待葱花开始黄时，加入白菜丝，一勺生抽翻炒。
加入一大碗开水煮沸
放入自己喜欢的面条，煮熟调入，胡椒粉，盐，鸡精。一般炝锅面条，用海鲜酱油比较好。因为他不是很咸，而且有一种很仙的味道。
6. 海鲜炝锅面的做法窍门
用料:
扇贝柱 一袋
鸡小胸 4块
虾仁 半斤
鱿鱼 少许
鸡蛋 一个
牛奶 少许
芹菜 一根
津门一爆最正宗的做法步骤:
步骤 1
扇贝备注洗干净焯水，虾仁焯水，芹菜焯水，鱿鱼焯水，有疫情，能焯水都焯水吧，安全。这些海鲜跟真正的全貌比还是少了，大家根据自己喜欢可以再加点鱼丁猪腰猪肚什么的，芹菜也可以改成青笋玉兰片什么的。
步骤 2
打一个鸡蛋，打散倒入奶搅匀，放入盐糖料酒，把炒好的海鲜放到里边，再放入干淀粉抓，如果稀的话，把稀汤倒出来作为勾芡的芡汁也可以。其实我的芡汁里面还放了耗油，按说这道海鲜菜不用放耗油了，但是放了真的味道不错，火候要求也没那么高了。
步骤 3
鸡丁放入盐，料酒，生抽，提前喂好。下热油锅，油可以稍微多些，滑熟鸡丁，用多的油编一下葱花，再倒入各种海鲜丁和芹菜。最后勾芡打明油，如果家里有麻油就更好了。
7. 炒海鲜面的做法
食材：面个150克，大虾4只，鸡蛋一个，小西红柿5个，豆苗少许，洋葱半个，红甜椒半个，黄甜椒半个，大蒜两粒。
1、首先准备好需要用到的全部食材，锅中添加适量的水烧开，在烧水期间可以再处理好配料，洋葱，红甜椒还有黄甜椒分别切成丝，小西红柿清洗干净备用，豆苗清洗干净备用。
2、再将大虾清洗干净去掉虾壳，尾巴上柳出来一截，这样吃时候比较方便。
3、另外取出来一个小锅，将鸡蛋冷水下锅煮8分钟，煮好的鸡蛋捞出来放入冷水中，这样很容易就将鸡蛋的壳剥掉了。
4、锅中重新添加适量的清水，然后烧开之后将面条放入锅中煮熟，直到面条没有明显的硬芯，大约是9成熟就可以了。
5、不粘锅中添加适量的食用油烧热，油热之后放入切好的洋葱丝和彩椒丝，大蒜粒，一同煸炒出香味。
6、接着继续放入小西红柿和虾仁，翻炒均匀之后再放入煮过的面条。
7、加入两勺生抽，半勺老抽和一点白糖，快速翻拌均匀。
8、最后加入豆苗，继续搅拌均匀之后就可以关火出锅了，再将煮好的鸡蛋多半切开摆放再盘中，
8. 海鲜炝锅面的做法视频
碗托又名“灌肠”，是一道有名的山西风味小吃，深受大家的喜爱。原料：荞面，盐，五香粉，辣椒油，蒜，盐，醋
1.将荞面放入盆中，下盐，五香粉下凉水和面，将面活至油硬变软
2.再将面团下清水，慢慢把面团稀释开，将面稀释成面糊
3.将面糊放入碗中，上锅蒸30分钟，去除放凉
4.将刀在碗中划上几刀，放辣椒油，蒜末，醋，盐搅拌均匀食用即可