1. 带子海鲜的做法
材料:新鲜大带子2个 大蒜 尖椒适量 葱末胡萝卜适量 豆瓣酱 糖适量
做法:1.将带子壳打开，周围的肠子之物去除洗净
2 准备大蒜，红辣椒等食材
3 将带子片成薄片并用盐抓拿再次清洗干净
4 准备好豆瓣酱，大蒜剁成茸，胡萝卜、墨鱼丸切薄片，香葱和红尖椒切颗粒
5 热锅冷油将蒜蓉爆香
6 加入2小勺的豆瓣酱继续小火爆香翻炒，让蒜蓉和豆瓣酱充分的融合
7 倒入墨鱼丸、胡萝卜片继续翻炒片刻
8 放入带子、少许的糖和清水快速大火翻炒，起锅前撒葱末和红尖椒即可
2. 带子海鲜的做法大全
带子是广东话的叫法。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。 带子形似干贝，呈扁圆体，色黄而有光泽。带子是带子螺（虱螺）的闭壳肌加工精制而成的。新鲜带子螺含有多种维生素、蛋白质，及较高的营养价值，具有养阴等功效，美味鲜甜，是喜庆宴会上头等的生食佐酒的佳品。带子既是人们喜爱的滋补佳品，更是美好的祝福---“带子、带子，带来儿子”。
3. 带海鲜的菜谱
一、用料
扇贝肉 300克，尖椒 2根，姜 2片，蒜 3瓣，干辣椒 4个，花椒粒 少许，豆瓣酱、生抽、盐、糖（调味汁） 适量，食用油、料酒 适量
二、爆炒扇贝肉的做法步骤
步骤 1
把熟冻扇贝肉，先洗净扇贝肉，放入沸水中焯一分钟左右。
步骤 2
炒扇贝肉， 加入些许干辣椒、花椒、姜蒜来调味。2大勺的豆瓣酱、一大勺生抽、适量糖和盐混合，再加入适量清水，做成调味汁，提前备好，再将两根尖椒去梗切段备用。
步骤 3
炒锅内放入适量食用油，烧热后倒入蒜片、姜丝、辣椒段和花椒爆香。
步骤 4
倒入些许料酒，再加入调味汁，保持大火，快速翻炒均匀。
步骤 5
接着倒入焯好的扇贝肉。
步骤 6
快速翻炒均匀，这一步保持一分钟左右。
步骤 7
倒入尖椒段，翻炒均匀，这一步大概半分钟左右即可。
步骤 8
鲜嫩的尖椒段，在大火翻炒下，半分钟的时间即可，保持清脆的口感，才能和扇贝肉的鲜美完美结合。
4. 鲜海带的吃法与做法
鲜海带家常做法是将海带清洗干净，去除海带外面的沙子和粘液。然后烧一盆热水，当水开了以后，将海带切丝放入热水中焯5分钟左右。这样做的目的就是为了清除海带中的海腥味。
将超好的海带放入凉水中浸泡30分钟左右，然后倒入烧好的热锅中下入必要的配料，然后放入海带进行翻炒，翻炒10分钟就可以出锅了。
5. 带子海鲜的做法大全集
材料:新鲜大带子2个 大蒜 尖椒适量 葱末胡萝卜适量 豆瓣酱 糖适量
做法:1.将带子壳打开，周围的肠子之物去除洗净
2 准备大蒜，红辣椒等食材
3 将带子片成薄片并用盐抓拿再次清洗干净
4 准备好豆瓣酱，大蒜剁成茸，胡萝卜、墨鱼丸切薄片，香葱和红尖椒切颗粒
5 热锅冷油将蒜蓉爆香
6 加入2小勺的豆瓣酱继续小火爆香翻炒，让蒜蓉和豆瓣酱充分的融合
7 倒入墨鱼丸、胡萝卜片继续翻炒片刻
8 放入带子、少许的糖和清水快速大火翻炒，起锅前撒葱末和红尖椒即可
6. 海鲜带子图片大全图解
带子指两种海产品，一是一种类似干贝但要小的干海产品，一是一种类似海虹但要大的贝类海鲜，种贝类有的地方叫插螺，广东、香港、澳门等地称为带子，北方饭店里称孔雀贝，淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人
7. 带子海鲜怎么做
可以
带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜；此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。
带子的肉圆形，扁状，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。
8. 海鲜带子的吃法
你买的是带子吧？ 里面的肉挖出来，内脏丢掉，洗净，壳去掉一部分（主要是太大不好蒸，你家锅大的话也可以不用把壳弄小），再在原来的壳上。
锅里放热水，烧开以后进去蒸，大火7分钟后料放在肉上面，再蒸3分钟，关火，别开锅焖5分钟就可以吃了。料的做法是蒜蓉用热油炒，然后拌入生抽蚝油和一点点糖。这就是饭店里面常见的蒜蓉蒸带子的做法啦。打字打的我累死了，不是COPY来的哦。9. 带子海鲜的做法和配料
备用食材：鲜虾250克，花甲120克，瑶柱50克，大米200克，生姜1块，胡椒粉适量，香菜3根，香葱少许，芝麻油适量；
制作过程：
第一步，首先需要将大米准备出适量，将其淘洗干净后，重新加上清水，浸泡1个晚上的时间，最少也需要4个小时，瑶柱准备出适量，清洗干净后，同样需要浸泡4个小时以上的时间；
第二步，鲜虾去头，剥掉虾壳，并且用牙签将虾线挑出，清洗干净后，用刀将其从虾背对切成两半，然后放入一个容器中，生姜1小块洗净后切成丝，放入容器中，同时再加上胡椒粉和食盐；
第三步，用手将其抓拌均匀后，静置腌制一会，花甲适量，清洗干净，在锅中添上水，冷水放入花甲，煮至其开壳的状态，捞出来后用清水冲洗干净，浸泡好的大米取出来，将其放入在锅中；
第四步，接着放入少许姜丝，加上点芝麻油，同时加上没过大米一指节的清水，开始煮粥，待将其煮至黏稠的状态，加入之前泡好的瑶柱，继续煮8分钟，然后放入花甲和腌制好的虾；
第五步，同时加上适量的芝麻油、食盐和胡椒粉，大火煮5分钟后即可关火，最后撒上些许点葱花和香菜做点缀，美味的海鲜粥即可盛出食用啦！
10. 带子是什么海鲜怎么做好吃
带子肉是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”，可见带子肉是一道非常美味的海鲜，其具有滋阴、 补肾 、调中、 下气 利五脏的功效。下面介绍一下冰冻带子肉的做法。
食材
带子 5只
韭黄 1扎
鸡蛋 2个
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
方法/步骤
准备好所有食材。
鲜带子解冻后用手撕成小块、韭黄切段、鸡蛋打入碗内搅拌均匀，调入少许盐、芝麻油。
烧热锅，倒入比炒菜多一些的橄榄油，将带子放入略炒片刻。
倒入调好的鸡蛋浆，快速翻炒均匀。
加入韭黄，调入少许盐与胡椒粉，快速翻炒均匀即可熄火。