1. 海鲜鸟贝怎么做好吃
鸟贝是一种海洋贝类生物，俗称“鸟蛤”。属软体动物门、双壳纲、异齿亚纲、帘蛤目、鸟贝科。鲜活的鸟贝外观艳丽，椭圆形的壳点上有平滑的螺旋状罗纹，它主要生长在辽南沿海纯净冰冷海域。鸟贝的性状似金钩，也似鸟头，口感劲道有弹性，营养丰富。
鸟贝雌雄同体，可自体受精，生殖期7—8月，属于一般经济型贝类。除了外形长得像鸟头之外，鸟贝的“跳跃运动”也很像鸟儿，其足部肌肉发达，能时常用从海底飞跃跳起运动。
2. 鸟贝炒什么好吃
食材，黄瓜，鸡蛋，鸟贝，开壳起肉，把贝内人从中间剖一刀，翻开后洗净待用，黄瓜洗净，鸟贝肉焯水2一3秒，倒起，鸡蛋炒好，把黄瓜鸡蛋鸟贝肉，加调料，然后勾薄芡，淋入少量香油即可
3. 鸟贝肉的做法
1、买回的鸟贝去肚内赃物、洗净（我是买的时候让他直接帮我收拾干净了，回家洗两遍就好）
2、烧开水，水中加适量盐，将鸟贝放入开水中焯一下，注意时间不能长，否则就咬不动了（我一般是水开后倒进锅里搁了一下就捞出来装盘），另外我还焯了豆芽放在鸟贝下面
3、切葱姜丝放在鸟贝上
4、将一品鲜、糖、鸡精和料酒（我做的时候家里刚好没有料酒了，我加了点儿白酒，也挺好）加热混匀浇鸟贝上
5、锅里放油，加点花椒，花椒油炸香的时候就把热油浇在葱姜丝和鸟贝上就可以了我这纯是山寨版的做法哈 ，不过做出来不难吃 温拌鸟贝 1、鸟贝买回来,用清水清洗干净,用剪刀从背部剪开,把里面的内脏除去 2、锅中烧热水,水开后停火,把处理好的鸟贝肉倒入,用漏勺快速捞出,用凉水过一下 3、然后用辣根、味达美、醋、姜、盐调成汁，倒入拌匀即成
4. 海鲜贝类怎么做好吃
1. 新鲜海贝，洗净。
2. 装盘，姜切片，准备好料酒。
3. 锅内放水，烧开。
4. 放入姜片。
5. 加入料酒。
6. 放上蒸屉。
7. 将海贝，连同盘子一起放在屉上蒸。（用盘子蒸，可以防止海贝汤汁流到锅里。）
8. 根据贝的大小，蒸7-10分钟。贝完全张口即可。
9. 关火，将盘子拿出即可食用（小心烫手）。
5. 鸟贝怎样做好吃
蒜香烤白蚌的做法步骤：1 河蚌
蒜香烤白蚌的做法步骤：2 打开取蚌肉(没找到珍珠),去掉肠子及边边那些赤色物,
蒜香烤白蚌的做法步骤：3 取出的蚌肉用料酒腌制10分钟
蒜香烤白蚌的做法步骤：4 大量蒜未炒至金黄
蒜香烤白蚌的做法步骤：5 调汁: 生抽/蚝油/ 各在茶匙, 油及盐少许
蒜香烤白蚌的做法步骤：6 把炒好的蒜未加进来调成蒜泥
蒜香烤白蚌的做法步骤：7 准备好蚌壳
蒜香烤白蚌的做法步骤：8 把腌制好的蚌肉各自放到蚌壳里
蒜香烤白蚌的做法步骤：9 入烤箱,200度15分钟,即可出炉, 最后撒点葱花.
6. 鸟贝怎么做最好吃
是河蚌还是田螺
河蚌做法
主料
河蚌1000克
做法
把河蚌肉洗干净后，放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟
把压过的河蚌肉从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块
起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒，炒至飘香
加入河蚌翻炒
翻炒至河蚌吸收了油份，转色
然后加老抽、生抽、料酒和少量的糖，翻炒均匀，然后加入葱花即可起锅。
炒田螺
主料
田螺500克
调料
食盐4克
蒜15克
豆豉35克
紫苏3克
植物油25克
炒田螺的做法
1.将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；
2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；
3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；
4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3 分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。
7. 海鲜鸟贝怎么做好吃又简单
1、鸟贝去壳，将贝肉洗净剪开去内脏。
2、用开水稍烫一下鸟贝，紫甘蓝切丝洗净。
3、将控干水的紫甘蓝加烫好的鸟贝、葱丝姜末、蒜末。
4、加盐、醋、味极鲜、芥末油拌匀即可。
盐水鸟贝
材料：大鸟贝2只，辣椒油适量，盐适量，生抽适量，糖适量，醋适量，香菜适量，葱适量
1、买来的鸟贝放入清水中，让其吐尽泥沙。
2、煮锅中加入适量清水煮沸，把清理干净的鸟贝放入水中。
3、中火煮至鸟贝开口，再煮一分钟至完全熟透。
4、取出鸟贝放入盘中，稍微放凉，然后去掉外壳。
5、用生抽、辣椒油、葱、香菜、糖、醋调一个料汁，蘸着鸟贝的肉来吃。
温拌鸟贝
材料：鸟贝1500g，姜适量，海鲜酱油，芥末适量，青辣椒适量，红辣椒适量，葱适量
1、鸟贝买回来泡一会，换几次水，然后处理好内脏，洗净备用；姜切末；青椒、红椒、葱切丝。
2、锅中水烧开之后放入鸟贝，焯五六成熟捞出。
3、碗中放入姜末，倒入海鲜酱油然后调入芥末，放入切好的青椒、红椒、葱。
4、将煮好的鸟贝倒入上面调好的酱汁，搅拌均匀即可。
葱油鸟贝
材料：鸟贝一斤，糖，盐，料酒，酱油，花椒，大料，葱姜
1、鸟贝去脏洗净，用开水焯熟沥干水份。
2、糖、少许盐（可不放）、料酒、一品鲜酱油调好汁备用。
3、油至八分热时放入花椒大料粒炸出香味。
4、切好的葱丝姜丝摆入在鸟贝上，然后将热油倒至葱丝姜丝上，然后倒入调好的汁拌均即可。
芹菜带子鸟贝汤
材料：芹菜400克、鸟贝200克、带子200克、橄榄1勺、骨汤800克、葱末香菜末、盐、胡椒粉、橄榄油
1、鸟贝取肉，加入盐、胡椒粉略腌。
2、锅中加入橄榄油，烧热，加入带子、鸟贝煎制金黄，备用。
3、橄榄切圈备用；芹菜切块，加入骨汤，大火煮开，转文火煮10分钟。
4、倒入料理机打成均匀的糊状，加盐、胡椒粉调味，盛出。
5、加入煎好的带子、鸟贝，加入橄榄、葱末、香菜末即可。
8. 海鲜 鸟贝
鸟贝的外形很像毛蚶,只是比毛蚶稍大一点,鸟贝肉和其他贝类有点不同,它的形状似金钩,所以又叫金钩鸟
鸟贝是一种贝类海产，通常都生活在海滩边的泥沙下。鸟贝因为外表艳丽，形似鸟头而得名。鸟贝除了口感好之外，营养价值也非常高，其含有丰富的钙质、多种维生素以及碳水化合物，因此适当食用能养身补益。
9. 海鲜鸟贝的吃法
鸟贝是贝壳类海鲜中最好吃的了。市场上大多数是商家都给你扩好的，正常是带壳的，扩好的鸟贝买回家后不用水洗，直接烧水，待水将开未开起小泡泡时将鸟贝下锅，数10个数捞出，然后起锅烧油，将切好的辣椒丝放入锅依次放入酱油和少量精盐，待将辣椒丝炒软后再放入鸟贝，翻炒一分钟左右关火即可乘盘。