1. 什么海鲜做汤最鲜
加拿大面积比中国大，人口还没我们国家一个省多。只有区区3700万。由于地靠北极圈，所以气温极低。正是由于气温低，所以海鲜生长缓慢，肉质特别好。而且由于地大物博，人口稀少，所以海鲜的价格也是十分便宜。可以尽情享受。今天就给大家推荐一些加拿大常见特产。
加拿大龙虾可谓声名远播，是加拿大最引以为傲的海鲜产品之一。加拿大新不伦瑞克省的雪迪克享有“世界龙虾之都”的美誉。
它有全世界最好的盐水海滩，在最高达到24℃的水温里，产出的龙虾肥美而多汁。1977年，这里捕获了迄今为止世界上最大的龙虾，身长达106厘米。普通的加拿大龙虾，个头也都在2-4斤之间。而最令人激动的莫过于加拿大龙虾的价格了：一只重达一斤的龙虾只要10多块钱就可以买到！这是国内怎么也不会有的价格了，所以来到加拿大，你就可以大块朵颐，尽情享受龙虾这一人间美味了。
那么加拿大龙虾怎么吃呢？其实也很简单，只要把龙虾放到盐水中煮熟，然后蘸着融化的奶油酱食用就可以了。
当然，根据个人口味的不同，你还可以在奶油中加入柠檬、大蒜或者香草等进行调味。
总之，这种做法既简单易行而又新鲜美味。除了龙虾之外，加拿大生蚝也以肉质鲜嫩、甜美多汁而远近驰名。这些生蚝生长于16度以下的加拿大深海，出产于温哥华岛东岸许多小而隐蔽的海湾。生蚝采收之后，只要低温保存，避免接触淡水，就可以藉由它们本身的汁液，存活很长一段时间。
加拿大生蚝含有较低的脂肪和丰富微量元素，尤其在生吃时营养价值极高。蚝肉中含有的某些有效成分具有抗癌、抗心血管疾病、强精壮阳、养颜美容、抗衰老等功能。生蚝有“海中牛奶”之称，内含丰富的糖源、锌、荷尔蒙、牛磺酸以及18种氨基酸，实在是天然食物中的滋补佳品。
生蚝的吃法有很多种，一般说来，可用来做汤、炒食、炸食、打火锅、姜葱、白灼、铁板、油泡等。加拿大珍宝蟹也是加拿大特产之一。
珍宝蟹的生长范围沿着北美的西海岸到阿拉斯加德阿留申群岛到墨西哥，但体型最大且味道最佳的珍宝蟹来自于加拿大不列颠哥伦比亚省沿岸冰冷纯净的北太平洋水域，平均重量为1.1千克。珍宝蟹具有独特的甜味，亮丽的桔黄色外壳以及细腻呈片状的白色蟹肉。
加拿大珍宝蟹是最受欢迎的菜肴之一，有多种烹饪方法。可配以多种调味品和酱料做出各种海鲜汤、开胃菜或主菜。
加拿大珍宝蟹是极佳的高品质蛋白质来源，含有人体所需的全部氨基酸，珍宝蟹蟹肉脂肪含量低，同时富含多种重要矿物质，如锌、铜、钙、镁、铁等,是营养均衡者的自然选择。加拿大太平洋沿岸深邃原始的海底，是世界上最大，寿命最长的象拔蚌的居住地。之前就和大家介绍过这种海鲜，国内也有，价格比较昂贵，这次就不做过多赘述了。
北极贝也是加拿大著名海鲜，而且是全球唯一的北极贝出口国。这种海鲜一般埋藏在大西洋海底，而且生长缓慢，需要十几年的时间。
北极贝对生长环境的要求极高,只有在0-5℃的水质清澈的冰冷水域，50-60米深海处15厘米以下的沙层中才能生长，而且要求不能有任何污染物，真的十分娇贵。北极贝在捕获后立即进行加工灼熟，活生的北极贝呈深紫色，煮熟后成红色，所以目前市上销售的红色的北极贝，自然解冻后，即可食用。北极贝肉质细腻，营养丰富，其所含的omega-3有脂肪中的“黄金”之称。Omega-3能有效地避免血液凝结，打开动脉通路，减少血液粘结，增加血管口径，减少心脏病机率。
2. 什么海鲜熬汤最鲜
1.炒菜。在炒家常菜的时候放入一点鲜鸡汁，可以起到调味的作用。这样炒出来的菜，不仅味道鲜美，而且还有一股鸡汁的味道。一定要注意鲜鸡汁放的时机，不能放的太早，这样营养价值就会流失，也不能放的太晚，这样不容易出味道。
2.熬汤。在熬鸡汤的时候放上一点鲜鸡汁，可以使鸡汤的味道更加浓郁。在熬其他的汤汁时，鲜鸡汁也可以让汤的味道锦上添花。
3.凉拌。夏天人们一般都很喜欢吃凉拌的菜，但是固体的调料一般都是很难化开的，这样就会影响菜的口感。如果用了鲜鸡汁就不用发愁了，只需要一点点就可以代替盐、味精之类的调味品，而且还很容易溶于食物。
4.做汤面条。北方人才天气冷的时节都很喜欢吃带汤水的面条，不仅吃得饱而且吃完还很暖和。汤面条的精髓就在于汤，在汤里面加一点鲜鸡汁就会使普通的汤水喝起来像鸡汤般好喝。
5.泡面。泡面的精华在于汤，但是汤好喝的泡面一般都很贵，所以在煮泡面的时候加一点鲜鸡汁，就可以吃到由鸡汤煮出来的泡面了。
6.包饺子。在做饺子馅儿的时候，一般都是放十三香之类的调味品，但是它们都是粉末状的，鲜鸡汁的加入能让饺子馅更加粘稠，在包饺子的时候不容易露馅，煮出来的饺子也更加好吃。
3. 用什么熬海鲜汤最鲜
海鲜皇后汤的做法
准备时间：15分钟
制作时间：20分钟
食材：鲜扇贝2只，大虾2只，海虹3只，青豆50克，甜椒（丁）1个，西红柿（丁）2个，西葫芦（丁）1根，洋葱（碎）半个，胡萝卜（丁）半根
调料：鸡汤1公斤，橄榄油、盐、胡椒适量
原料采买：海鲜和蔬菜在农贸市场都能买到最新鲜的。也可以按照自己的口味增减海鲜和蔬菜的品种及用量。海虹即青口，在农贸市场的海鲜摊位都能买到。
做法：
1??在锅里把洋葱碎、甜椒丁、西红柿丁、西葫芦丁和胡萝卜丁用橄榄油炒大约5分钟。
2??加入鸡汤，煮开后持续10分钟。
3??将海鲜加入2中，最后用盐和胡椒调味即可。
烹饪心得：煮海鲜控制火候是关键，海虹煮到微微开口即可。
江珧柱：益阳补肾。（清水浸一小时）
虾：补肾壮阳。
蟹：清热散血、滋阳。
海参：滋阳、补血、健脾、润燥。（滚水中放葱姜同海参滚5分钟取出备用，海参最多褒1小时）
黄鳝：补中气、通经脉。（热水浸后取出，用少许盐腌15分钟，油锅烧热放姜一片，煎微黄取起，入布袋以免汤有骨）
水蛇：对风湿、骨痛、胃气弱者有食疗功效。（切小段，入滚水10分钟，入布袋）
龟：最好为金钱龟，也可草龟。益阳补血。（为使龟尿排净，将龟放于盆内，冲入滚水，然后洗净，去内脏，去头，去脚尖）
鱼唇：滋补养颜。（预备法同海参，鱼唇最多煲半小时）
花螺：又名潺螺，滋阴润燥。（螺尾不要，少许盐搓擦，洗净，入滚水加姜一片煮10分钟取起）
响螺：滋阴。（切片，清水浸2小时，入葱姜滚水5分钟取起洗净）
章鱼：养血益气。
墨鱼：滋阳养血、益气。（清水浸1小时，入滚水5分钟取起洗净，去墨鱼骨）
鲍鱼：滋阴明目，养颜，对高血压肥胖症有食疗功效。（擦洗干净，滚水加葱姜入5分钟取出洗净）
鱼翅：补肾、强筋、壮骨。（入葱姜滚水，加酒半汤匙，煮5分钟取出）
发菜：清热消滞、化痰、清火、理场除垢。（清水浸10分钟，最多煲半小时）
海蛰皮：行瘀化积、开胃润肠。（洗去盐，清水浸20分钟，入滚水5分钟取出再洗）
昆布：清热消痰、软坚散结、降血压。
海藻：清热、清血利尿。
紫菜：去胆固醇、清热、补肾养心。
4. 做海鲜汤的海鲜有什么
1、虾去壳、除肠,切成双飞状,用盐擦洗,冲净,抹干水分,带子解冻,抹干水分,鱿鱼去内脏和紫色衣,洗净,划花切件,将各海鲜料加入腌料拌匀,腌约10分钟,放入沸水中烫一烫,即捞出,沥干水分。
2、虾米用温水洗净,沥干,腐竹用水冲净,撕碎。
3、烧热油半汤匙,爆香姜片、虾米,加入水烧滚,放入腐竹滚20分钟,加入海鲜,候再滚,即下芫荽,以少许盐调味便成。
5. 用什么海鲜做汤最鲜美
鸡中菌煮海鲜的话，味道会更好，因为这种鸡中菌，我们在进行使用的过程当中，它的味道会有一股淡淡的鸡肉味。如果我们用海鲜去进行一起吃的话，那么它的味道会是非常的鲜美的海鲜，原本就带有一股鲜味，用我们的这种鸡中骏去进行熬煮的话，那么这个汤是非常营养的
6. 什么海鲜做汤最鲜美
说起干贝的吃法，其实与各种海鲜的吃法差不多，一般可与其他食材一起入菜，炖汤、炖粥、炒菜都是可以的。下面就分享3款我个人比较喜欢的吃法，希望大家喜欢!
第一款：干贝鸭子汤
推荐理由：秋风起，昼夜温差加大，天气干燥，不妨多食用干贝鸭子汤，润秋燥贴秋膘，滋补美味。
食材：
板鸭：半只，干贝：15g，香菇：几颗，料酒、生姜：适量。
制作步骤：
1、香菇、干贝洗净后用清水泡发。
2、板鸭放入锅中，加入料酒、生姜，适量清水，焯水沥干备用。
3、将所有食材放入炖锅中，加入适量清水，炖煮2小时左右，最后加盐调味，自然鲜美的干贝鸭子汤就做好了，特别适合干燥的秋季哟!
7. 什么海鲜汤好喝又好做家常
1、主料：海鲜菇400克、淀粉5克、花生油15克、鸡蛋2枚、火腿1根、小葱1根、香菜1根、姜2片、蚝油5克、鸡精1克、料酒4克。
2、辅料:盐适量。
3、首先备齐所有的食材。海鲜菇去根。
4、洗净的海鲜菇洗净切小段，火腿从中间切开后再切片，葱姜香菜切碎。
5、锅中倒入适量的清水烧开，放入切段的海鲜菇，焯至变软捞出备用。
6、鸡蛋打散在碗里，加入料酒调味搅打均匀。
7、锅中倒入10克花生油烧热后，打入鸡蛋液炒熟盛出。
8、把炒熟的鸡蛋，用刀切宽丝备用。
9、锅中倒入剩下的5克花生油烧热，大火爆香葱姜后，放入火腿片大火快速翻炒至变软。
10、倒入焯过水的海鲜菇，继续大火翻炒片刻。
11、加入蚝油调味提鲜。
12、再加入适量的盐调味。
13、最后加入鸡精增加口感。
14、大火继续翻炒均匀。
15、锅中倒入适量的清水烧开。
16、加入切好的鸡蛋条。
17、大火煮2分钟左右。
18、加入提前化开的淀粉勾芡。
19、大火烧开后，撒上葱花和香菜段即可关火。
8. 海鲜汤都有哪些,怎么做
食材明细：
干贝适量、鱿鱼适量、河虾适量、冬瓜适量、香菇适量、口菇适量、海鲜菇适量、姜、大葱、盐、料酒适量
干贝菌菇海鲜汤的做法步骤
1、先将干贝洗净，热水浸半小时，然后撕成丝，鱿鱼洗净切十字花刀。
2、锅加水烧开加入料酒将鱿鱼出水成鱿鱼卷。
3、菌菇洗净备用。
4、冬瓜切片备用。
5、上汤煲开后加入冬瓜煲5分钟，再加入所有用料煮沸5分钟加盐便成。
9. 什么海鲜做汤最鲜嫩
答：紫菜不属于海鲜类。海鲜,又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。
真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。
藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:
（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无区别；
（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形成；
（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。