1. 海鲜火锅有哪些食材
蘑菇，金针菇，大虾，草鱼或者鲶鱼， 然后加入美味的鱼豆腐，蟹棒之类的
如果喜欢吃青菜，可以加入茼蒿，油麦菜，白菜，豆腐泡等
2. 海鲜火锅要些什么海鲜
不需要啊，直接吃就行了
3. 海鲜火锅有哪些食材图片
适合火锅店的涮的海鲜：鱿鱼（鲜的
速冻得都行）、皮皮虾（有去皮速冻的和鲜活的）、墨鱼仔、还有一些鲜贝串都不错，其他的一些活鱼类可以在客人点过后改刀涮鱼片，本人和朋友经常吃火锅
，这些涮的经常吃。不推荐那些鲜活的成本高的海鲜，比如基围虾等等
4. 火锅材料都有什么菜和海鲜
火锅好吃的食材也太多了。
NO1：肉类
适合打火锅的肉类主要有：羊肉、肥牛、鸡肉、鹅肉、鸭肉、五花肉等等。
蘸料方面，一般需要加入姜葱提升肉的鲜味，另外为了突出肉的野性，特殊肉类也可以加入蒜蓉。
NO2：内脏类
对于内脏，可能有很多朋友不大喜欢，但是心心家美食想说的是，其实有很多内脏类打火锅还是很不错的，最好是用辣的汤底，这样既可以去除异味，更能凸显鲜味和口感。常见打火锅的内脏有：粉肠、大肠、猪肝、猪腰、牛肚、猪肚、鸡鸭鹅肠、鸡鸭肾、猪脑等等。
常用的蘸料，除了姜葱蒜，还可以加香菜等浓香类的香料。
NO3：蔬菜类
适合打火锅的蔬菜就有很多了，比较常见的有：生菜、油麦菜、菠菜、西洋菜、大白菜、土豆、莲藕、淮山、海带、海拔菜等等。蔬菜的蘸料，一般用生抽花生油即可，喜欢的话还可以加些花生酱等酱料丰富一下味道。
NO4：素菜类
不得不说的是，打边炉一定要准备一些素菜，这样才能让你火锅吃得更加满足。常见的素菜包括：豆腐、豆皮、油炸、粉皮等等。素菜一般是在肉类之后放，可以吸收肉汁香味和油脂，让素菜更加美味。蘸料方面，和蔬菜一样，只需要生抽和花生油即可。
NO5：丸馅类
常见的肉丸和馅类也有很多，主要有：牛肉丸、牛筋丸、猪肉丸、鱼丸、墨鱼丸、虾丸、蟹柳、肉肠、素肠、鱼滑、虾滑等等。蘸料常见有葱、姜、蒜、香菜、生抽、花生油、花生酱等等。心心家美食对丸馅类要求比较高，一般只用优质的牛肉丸、牛筋丸，清水塘的鲮鱼滑和虾滑。
NO6：海鲜类
常见火锅的海鲜有，鲍鱼、生蚝、圣子、花甲、海虾等等，海鲜类的食材，最好是用清淡的汤底，这样才能凸显海鲜的鲜美，蘸料方面也是用葱姜香菜、生抽和花生油即可。
NO7：河鲜类
河鲜类打边炉也是很不错的选择，常见河鲜包括，河虾、蟹、鱼片、鲮鱼丸、鱼滑和虾滑等等，汤底最好也是清汤底。蘸料方面也是用葱姜香菜、生抽和花生油即可。
NO8：菌菇类
菌菇类打边炉，味道真是鲜美，我最喜欢是在肉类后放，这样菌菇的鲜甜和肉类的香味交融，吃起来真是停不下来。我最喜欢的菌菇类有，金针菇、鸡髀菇、香菇等等。蘸料也要简单清淡，生抽和花生油即可。
5. 海鲜火锅都有哪些食材
基本上所有的海鲜都可以放在锅里涮~但是要注意的是火候和搭配，因为有的海鲜之间会有一些反应~对人的身体不好！所以吃海鲜火锅的时候要问清服务员，哪些是可以一起涮的，哪些是不可以一起涮的，火锅店那里的服务员就会给你讲解，怎么涮，怎么搭配海鲜最有营养、怎么吃最美味
6. 海鲜类火锅食材
酸菜海鲜火锅里边有：猪油，酸菜，排骨，五花肉，猪骨汤，肉丸，皮皮虾，水晶粉条，血肠，豆皮，冻豆腐，大虾，鱿鱼仔，花盖蟹，海蛎子，蚬子，海螺肉，干海兔，干海米，生蚝，肥牛，蛤蜊，蘑菇，白萝卜，金针菇，葱姜，大蒜，白糖，红辣椒，大料，十三香，料酒，
可以按照自己的口味，喜欢吃什么就准备什么
7. 海鲜火锅有哪些食材配菜
原料1：白萝卜 杏鲍菇 五花肉 胡萝卜 香菇 大葱 茼蒿
原料2：粉丝 豆腐 赤味噌 大白菜
原料3：海蛎子 海虾 文蛤 干裙带菜
大白菜斜刀切成片
豆腐切成厚片 胡萝卜切成厚片 茼蒿切成三段
杏鲍菇切成片 大葱斜切成圈 五花肉切成薄片
香菇上面切十字花刀 白萝卜去皮后切成厚片
大白菜在沸水中焯一下 垫在砂锅底部
粉丝也烫一下 铺在大白菜上
然后把剩下的除了干裙带菜之外的所有海鲜、蔬菜、肉类等各种食材全部码放在砂锅中备用（要放的整齐一点才有食欲）
锅放入干裙带菜 加入水
大火烧开五分钟后取出裙带菜 加入赤味噌 盐 糖 料酒 鸡精大火烧开
然后把煮开的汤倒入砂锅中 小火加热砂锅
等砂锅内所有食材都煮熟了 就可以关火了
端上桌 吃起来！！！
8. 火锅海鲜类菜品有哪些
不同种类的海鲜可能需要煮的时间也有所不同。
虾肉质鲜嫩，个头不大，通常不需要烹煮的时间过长，一般开锅后再煮5分钟左右即可，但对于个头比较大的虾，煮的时间过短，又起不到杀菌的作用，可适当延长煮的时间；
螃蟹也是日常较为多见的海鲜品种，含有丰富的蛋白质，一般需要水开后再蒸10~15分钟左右。
而对于鲍鱼，大概需要水开后再蒸8~10分钟左右。对于个头比较大的螃蟹和鲍鱼，蒸煮的时间可能需要长一些，可能需要15-20分钟左右。
9. 海鲜火锅有哪些食材好吃
海鱼中东星斑涮火锅好吃
东星斑因身上布满白色的幼细花点，形似星星，所以被称为“星斑”，野生东星斑主要产自中国东部的东沙群岛，已被列为保护鱼类，禁止捕捞，市面上多为国外进口(冻品多)和国内养殖为主。
东星斑肉质洁白、刺少肉多，营养丰富，口感鲜嫩爽滑，鱼皮胶质黏糯。优质的东星斑价格高于其他石斑鱼，目前2斤以上的东星斑在市场上的价格是每斤150元左右，高端火锅会选择东星斑。
10. 海鲜吃火锅的菜品有哪些
海鱼类基本上都适合打火锅。海产品鱼类蛋白质含量高，矿物质微量元素丰富，经常食用对促进人体生长发育健康很有帮助。
日常生活中比较常见海带鱼，新鲜鱿鱼，石斑海鱼等鱼肉肉质纤维比较丰富的，都可以用作打火锅的食材料，食用起来口感好，营养丰富。
11. 海鲜火锅需要哪些材料
可以这样用：
什锦海鲜汤
材料：
鲜虾适量、文蛤适量、鱿鱼适量、料酒1汤匙、海鲜火锅底料1/2包、姜3片
做法：
1、鲜虾去头、去壳，只留虾尾，开背去虾线;鱿鱼去肠切花刀再切成块、文蛤提前用清水浸泡吐沙，再清洗干净待用;将处理好的鲜虾和鱿鱼用料酒和少量盐抓匀腌制片刻。
2、锅中放入适量克清水、姜片，再放入海鲜清汤火锅底料烧开，以此将鲜虾、鱿鱼、文蛤放入煮熟即可。
小贴士：还可以在这道汤中加入青笋、青豆、笋片等味道清淡的应季蔬菜，营养和口感更丰富。