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龙岩哪里有泡椒海鲜(龙岩哪家海鲜好吃)

啤酒之家 2022-11-07 03:45 编辑:admin 145阅读

1. 龙岩哪家海鲜好吃

一般凌晨去买的话,在红坊那里的陆地港海鲜批发市场是最便宜的。

2. 龙岩哪家海鲜好吃又便宜

龙岩海鲜市场非常多地方,要属最便宜非红坊陆地港批发市场最便宜。但我们普通的消息者到红坊陆地港批发市场购买海鲜实在不方便,我们必须就地货比三家,在市区比较迎的有曹溪市场,隔后海鲜店铺,这两个地方我们普通市民购买相对方便,朋友不妨货比三家试试看。

3. 龙岩哪里买海鲜便宜

1.福州最大海鲜批发市场——西营里海鲜市场

地址:仓山区建新镇盘屿路855号

2.莆田海鲜批发市场——涵江海鲜批发市场

地址:涵江区塘北街隆恒财富广场南侧约220米

3.泉州海鲜批发市场——新华洲水产品批发市场

地址:泉州市晋江市池店镇凤池路仕春工业区

4.厦门市海鲜批发中心——夏商国际水产交易中心     还有个大家都知道的厦门市第八海鲜市场   地址:厦门市思明区开禾路46号

5.漳州市海鲜批发市场——龙文区东海海鲜批发市场

地址:龙文区朝阳镇海峡农博汇水产市场7栋34-35号

6.龙岩市海鲜批发市场——新罗区山海海鲜城

地址:新罗区曹溪北路曹溪农贸市场

7.三明市海鲜批发市场——三明市鲜活水产品批发中心

地址:三元区长安路34号付5号

8.南平市海鲜批发市场——南平市水产品批发中心

地址:南平市延平区南福路78号东南方向128米

9.宁德市海鲜批发市场——宁德市桂城海鲜批发中心

地址:蕉城区东湖路(东湖市场东北侧)

10.石狮市海鲜批发中心——石狮市水产品批发中心

地址:泉州市石狮市石祥路

4. 龙岩海鲜火锅哪里好吃

新罗区南 城有家 重 庆崽 儿 火 锅 ,这个牌 子做 了 几十 年 了, 味 道 很正 宗,之 前 去 重庆吃的时 候每 次 都是排队。如果 在附 近 的 朋 友, 推荐 可 以 去 试 试看 。

5. 龙岩吃海鲜最好的地方

龙岩没有海可以抓海鲜,可以去漳州厦门海边,如果实在要就去海鲜市场吧!

6. 龙岩哪家海鲜好吃又实惠

十大必吃餐厅为:

1、宁德意式风情街的大众饺子馆

2、宁德红树林小海鲜馆

3、宁德祥云海鲜酒楼

4、宁德法国餐厅龙岩牛肉丸

5、宁德后街肉片店

6、宁德山国饮艺东侨店

7、宁德西浦酒家

8、宁德阿国大酒楼

9、宁徳俞山小吃店

10、宁德犀溪镇睦邻桥餐厅

7. 龙岩哪里的海鲜最好吃

1、大黄鱼吐银丝

大黄鱼,是我国海洋的重要经济鱼种,曾和小黄鱼、带鱼、墨鱼并称为中国四大海产。位于福建东北部的宁德市,素有“中国大黄鱼之乡”的美誉。宁德一带的自然海域,海水温度常年保持在10-30度之间,非常适宜大黄鱼的生长。大黄鱼也是当地人餐桌上的常客。

大黄鱼吐银丝,是一道源自福建宁德地区的传统名菜。取大黄鱼的两尾,一尾以一字花刀炸成龙形,浇古早味酸甜汁,另一尾取肉制茸,挤成鱼丝状滑炒,拼成金龙吐丝造型。整道菜外形美观,吃起来也是脆嫩爽口。

2、白斩河田鸡

在南方菜中,白斩鸡颇为常见,不同地方的白斩鸡,选用的鸡的品种和做法各有不同。其中福建菜里的白斩河田鸡,选用的是福建长汀的特产河田鸡,也是中国国家地理标志产品,还有“世界五大名鸡”之称。

河田鸡主要在果园、竹山、松林等纯天然环境中长大,吃的是稻谷等粗粮食物,因此肉质较为紧实细嫩,炖出来的鸡汤也是清香甘甜,具有非常高的营养价值。在烹制白斩河田鸡时,还会用到长汀产的客家米酒料酒。咬一口鸡肉,香滑不腻,十分诱人。

3、半月沉江

“半月沉江”这道菜,菜名乍一听上去,十分有诗意,但让人不知所以然,其实,它是源自福建厦门南普陀寺素菜馆的一道传统名菜。这道菜原先的名字叫“当归面筋汤”,是以水面筋为主料,香菇、冬笋、当归等为辅料制作而成,属于酸辣口的汤菜。

1962年,郭沫若老先生到南普陀寺素菜馆用餐时,恰好点了这道当归面筋汤。菜肴端上桌时,浮出汤面的一半为白色的面筋,一半为黑色的香菇,整体成圆形,好似半轮月影沉在江底。郭老品尝后赞不绝口,并即兴给这道菜起了个具有文学气息的名字,“半月沉江”。这也是这道菜名字的由来。

4、竹香南日鲍

南日鲍,是产自福建莆田第一大岛—南日岛的一种鲍鱼,是以九孔鲍为母本、日本盘鲍为父本杂交得到的皱纹盘鲍品种。南日鲍生长在南日岛的海域里,吃的是新鲜的海带和紫菜,加上环境水温适中,水质污染较少,也就成就了南日鲍独特的口感。

整道菜制作过程中,需要先取高汤下锅烧开,加蚝油、蛤晶、老抽搅匀后,加入南日鲍,再将鲍汁装在竹筒里,放入卤好的鲍鱼,放蒸笼蒸3分钟,配上米饭即可。鲜嫩的鲍鱼肉,夹杂着竹子的清香,吃起来味道是无比鲜美。

5、佛跳墙

提到福建最出名的菜,对于我来说,要属佛跳墙了。还记得第一次吃这道菜时,我着实是惊呆了。因为在一个金黄色精致的汤碗里,竟然装着鲍鱼、海参、花胶等名贵海鲜,还有猪肉、猪蹄筋、鸡肉、笋尖等食材,吃起来既有海鲜的鲜味,又有肉香味,属实是一道人间美味。

佛跳墙,又名福寿全、满坛香,民间还习惯称其为“世界上最贵的汤”。相传在清朝时期,有一位福建官员到福州的官钱局考察,为了讨好这位慈禧太后身边的大红人,厨师们用所有珍贵食材共同做出了一道菜,这也是佛跳墙这道福建名菜的由来。

6、鸡汤汆海蚌

提到福建的福州菜,最出名的要属佛跳墙。其实,还有一道福州菜,也非常考验制汤的技术,可以跟川菜里的开水白菜媲美,它就是福建的经典名菜—鸡汤汆海蚌。这道菜里用到的食材海蚌,必须是产自福州长乐的漳港海蚌,其个头较大,肉质细嫩,是非常名贵的一种贝类。

鸡汤汆海蚌的口味,主要来自于鸡汤。需要先将母鸡的鸡脯肉单独取出,剁成茸,捏成球状,其余的鸡肉跟牛肉、猪里脊肉一起加清水炖成高汤,然后将鸡茸球下锅煮几分钟后取出,滤去杂质,做成精美鸡汤,再将汆烫过的海蚌装碗,淋上鸡汤即可。整道菜对时间和火候的要求非常高,菜色洁白透明,肉嫩味鲜。

7、武夷熏鹅

从“武夷熏鹅”这个菜名里,大家就知道,这道菜是源自福建武夷山地区的特色菜。当地人办酒席时,武夷熏鹅是必不可少的一道菜。在烹制过程中,需要先将鹅肉煮熟,然后涂抹各种香料后,架在放着糯米、桂叶、茶叶等香料的锅中,用火熏制而成。

经过长时间加工熏制出来的鹅肉,融合了糯米、桂叶和茶叶的香味,外观色泽金黄诱人,肉香味十足,通常还有微辣、中辣、麻辣等口味可选。大家如果去福建武夷山游玩,一定记得品尝这道武夷名菜。

8、客家生鱼片

提到生鱼片,大家首先想到的,可能是日料。其实,咱们中国人吃生鱼片的历史,并不输于日本人。在清朝时期李调元的著作《南越笔记》中,就有提到“粤俗嗜鱼生”。时至今日,在我国福建、广东、广西、海南等地,依旧有吃鱼生的习惯。客家生鱼片,就属于一道鱼生菜肴。

福建名菜客家生鱼片,选用的是四大家鱼中草鱼的肉,需要将草鱼剔骨切片,切功十分讲究,要切成透明的薄片状,这样吃起来口感才会更好。端上桌的客家生鱼片,配上用姜汁、酱油、芥末调成的酱汁,入口清爽无比,能瞬间俘获食客的味蕾。

9、海蛎煎(蠔仔煎)

海蛎煎,又叫蠔仔煎、蚵仔煎,是源自福建闽南地区的一道特色小吃。这道菜用到的食材海蛎,是产自当地的石海蛎,个头较小,颜色呈淡绿色,味道鲜而不腥,非常适合拿来制作海蛎煎。

将新鲜的海蛎放入锅中煎至半熟,再倒入调好的红薯淀粉、蔬菜糊糊,煎至凝固状后,倒入打散的鸡蛋,两面煎至金黄即可。吃的时候,还可以根据个人口味加上沙茶酱、鱼露或辣椒酱。鲜嫩的海蛎肉,和鸡蛋的香味融合在一起,吃起来是嫩而不腥。

10、涮九门头

涮九门头,又叫涮九品、一盘九脆,是源自福建龙岩地区的一道传统美食。这道菜选用的是牛身上最精华的9个部位的肉,即牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里脊肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁,再辅以佐料制成。

这道菜对刀功要求很高,不同部位的牛肉,要切成不同的形状,如条状、块状、片状、花状等等,然后还会加上米酒和数味中草药一起烹制,可以说是药膳兼济。不同部位的牛肉,吃起来口感也各不相同。因为囊括牛肉中主要精华的原因,民间还有“一餐吃了一头牛”的说法。

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