1. 酱焖小海鲜
红烧偏干，焖炖带汤汁。
红烧：烧制菜肴的主料必须先经过一种或一种以上的热处理之后，再放汤（或水）和调料，用大火烧开，再改小火慢烧。
由于烧制菜肴的口味、色泽的不同，以及成菜汤汁的多寡，又分为若干烧法。
红烧：红烧菜因成菜多为红色（涂红色、浅红色）而得名。
红烧的原料多是先经过炸、煎、煸、蒸、煮等法处理，再加汤和调料，用大火烧开后，再用小火慢烧，使味渗入主料内，收浓汤汁或留适量的汤汁，再用水把湿淀粉调稀勾芡而成。
白烧：白烧和红烧的区别在于烧制菜肴的调料和汤汁均为淡色或白色。
干烧：干烧又称大烧。干烧是指主料经长时间慢烧，汤汁渗入原料内，烧得菜肴见油而不见汁（或汁很少）的烹调方法。
酱焖：焖是从烧演变而来的。焖菜的主料经油炸（或油滑、或水燎）后，再放适量的汤和调料盖严锅盖，用小火将主将焖烂。
焖有红焖和黄焖，二者的烹调方法和用料都一样，只是调料有所差别。
红焖所用酱油和糖色比黄焖多。
红焖菜为深红色，黄焖菜呈浅黄。关于红烧：红烧菜讲究原汁原味，因此下汤要适当，汤多则味淡，汤少则主料不易烧透，一般说下汤以原料的2倍左右为宜，当烧至占原料的1/4时起锅。关于焖烧：一般是“文火肉，急火鱼“，当原料接近酥烂时，要立即转入大火收浓汤汁。
此时，应及时调整菜肴口味，确保菜肴成熟时口味准确，色泽红亮，汤汁浓稠。
2. 酱焖小海鲜加盟
舶来鲜实体门店
3. 酱焖小海鲜青春醉爱
1. 喝啤酒，吃海鲜，洗海澡，游崂山
2. 世上本没有啤酒城，喝啤酒的人多了就有了啤酒城
3. 不想喝啤酒的市民不是好市民
4. 多喝一点，你看世界的眼光就改变一点
5. 城外的人想进去，城里的人不想出来。
6. 在这里，只要你能喝就行。
7. 啤酒连真情品味好人生
8. 豪饮岛城醉看红瓦绿树，香飘五洲情系碧海蓝天
9. 啤酒的城堡，欢乐的海洋。
4. 酱焖小海鲜加盟费多少
俏遇酱焖小海鲜五十块钱一份，味道很不错，价格也很实惠。
5. 酱焖小海鲜推荐青春醉爱
1、口福人家
2、花乐餐厅
3、有家餐厅
4、半岛快餐
5、有间快餐店
6、仙炙轩餐厅
7、口福斋
8、红樽坊
9、轰炸基
10、幸福小馆
11、美奇餐厅
12、胃享乐餐厅
13、绿丰园饭店
14、驿德园饭庄
15、化缘客栈
16、上雅餐厅
17、雅新餐厅
18、茅坑餐厅
19、农夫之家
20、饭跑跑快餐
餐厅名字（二）：
粤菜餐厅名字
推荐的粤菜餐厅名字：名豪鱼翅海鲜、名爵阁楼、欧式聚餐厅、玫瑰手香、环宇幻觉、名轩阁。
鲁菜餐厅名字
珍味香餐厅：因为鲁菜主要是以海鲜为主的，珍味体现了鲁菜的特色。
海鲜酒楼：更为直接的命名，或者可以以鲁菜的一种名称来命名。
其他鲁菜QQ餐厅名字：三鲜楼、聚鲜馆、港府海鲜、天下鲜等。
川菜餐厅名字
五香咀川菜馆，香满园川菜馆，老格蔸川菜馆，豆花鱼川菜馆，金领川菜酒楼
垚风味川菜，御膳煌川菜酒家，醉爱川菜酒楼，福临门川菜，锦江川菜馆
老成都，圣华苑，积香居，丽景轩，福来喜，福星餐厅，龙腾燕，蜀都旋转，老格蔸川菜，小公牛，巴蜀家宴，唐人街，天香耳片餐厅，玉林高记，少城春秋，顺星苑，正宗川菜，三倒拐海，桥南一品香苑，美味独特，蜀香园，川芙蓉，知味观，麻辣诱惑，蜀留香
6. 酱焖小海鲜推荐青春醉爱18
青科四方校区在市北区，离青岛北站近，出行建议做375路，南二门对过有几家很好的中餐馆，价格实惠，味道非常棒，每次去四方做实验都从那吃。胜利桥离的比较近，有很多美食。
崂山校区就比较好了，有地铁11号线，可以坐着向北去海洋大学蹭饭，清真餐厅的烤羊排好吃又实惠。南门出去在青大东校旁有家醉爱，烤串和烤鱼很棒。如果坐地铁去石老人浴场站，大概15分钟，有金狮和金鼎广场，那好吃和好玩的就太多了，想海鲜自助，还有海底捞等，应有尽有，唱K，衣服各种大牌都有。消费也可以接受。当然还有石老人浴场，看海的好去处。
要是想看演唱会，去国信，一站式满足你，林俊杰，张杰，李荣浩，郭德纲，都来过。
一小时以内呢，可以去海大浮山，五四广场，栈桥，中山公园，青岛海底世界。崂山还是很方便的
7. 酱焖小海鲜正宗做法
用料
大虾 10只
牛肉 半斤
鸡翅 6个
藕片
香菇
干豆腐卷
土豆
洋葱
青椒 大虾鸡翅牛肉焖锅的做法步骤
步骤 1
各种自己喜欢的配菜切块
步骤 2
大虾挑线 牛肉切条放入料酒胡椒粉淀粉腌制 鸡翅改刀放入料酒黑胡椒腌制
步骤 3
预热锅放油 把配菜放入翻炒均匀 然后放入鸡翅大虾牛肉 刷三分之二酱汁 焖十五分钟 酱料：三勺耗油 两勺海鲜酱油 一勺糖 一勺淀粉 豆瓣酱两勺 黄豆酱一勺 调匀即可
步骤 4
十五分钟之后倒入剩余三分之一酱汁 焖锅五分钟即可实用
8. 酱焖小海鲜菇
【主材】：麻虾，蛏子，鱿鱼，鲍鱼
【配料】：胡萝卜，土豆，鱼丸，洋葱，葱姜蒜，海鲜菇
【调料】：料汁用(鸡汁/生抽/蚝油/盐/黑胡椒粉/糖/水淀粉/2碗清水)，芝麻油，黑胡椒，生抽，料酒，盐
【步骤】：
1、首先把想要做成海鲜焖锅的各种海鲜处理干净，该洗的洗，该切的切，堆放一起添加姜末、料酒、黑胡椒粉、生抽、盐抓匀腌制15分钟。
2、海鲜类腌制期间，将其他辅配料处理好，洋葱、姜蒜、干辣椒切片切段；海鲜菇洗净；土豆、胡萝卜切丁。
3、把土豆、胡萝卜、鱼丸下锅焯煮熟透，控水捞出备用。
4、调配料汁，把配方中“料汁用”的调料，下入锅中拌匀，熬煮至浓稠冒小泡，即可关火备用。
5、采用砂锅焖炖，添油烧热后，下入一半洋葱、姜蒜、干辣椒，大火爆炒出香。
6、倒入腌制好的海鲜类，翻炒均匀至稍微变色，再下入土豆、胡萝卜、另一半洋葱、海鲜菇、鱼丸并拌炒均匀。
7、盖上锅盖，小火焖至海鲜彻底熟透，把熬煮好的酱料倒入锅中，翻拌上酱色。
8、炒匀后盖上锅盖，最后用小火焖10~15分钟，此时锅中食材已经基本熟透，开锅把食材从下往上翻散走水汽，并将其整理摆盘，撒上一撮迷人的白芝麻和几根葱点缀，淋上芝麻油提香，即可上桌品尝！
9. 酱焖小海鲜菇的做法
1、蘑菇切片焯水备用、白菜切段、葱切段、蒜切片，盐、白胡椒粉少许。
2、一勺海鲜酱加上2勺清水化开备用。
3、热油锅放用葱段和蒜片炒香。
4、放入白菜炒软。
5、加入蘑菇，再放入盐和白胡椒粉翻炒。
6、倒入事先准备好的酱汁，翻炒，盖盖子闷2分钟就可以了。
10. 酱焖小海鲜大杂烩
主料：
鱿鱼一条
鲜虾150g
花蛤50g
辅料：
牛角椒1个
调料：
油适量
蚝油适量
酱油适量
米酒适量
姜一小块
葱三根
辣椒2个
做法：
1. 食材洗干净。
2. 鱿鱼切花刀。
3. 适量水烧开放。
4. 放下去焯水。
5. 牛角椒切片。
6. 焯好水的食材。
7. 热油放辣椒姜牛角椒炒。
8. 炒一两分钟放海鲜适量米酒去腥。
9. 放葱段放蚝油酱油调味。
10. 翻炒均匀。
11. 成品