1. 芋头炖海鲜怎么做
步骤 1.山羊肉斩块洗净 2.用开水焯5分钟捞出 3.用凉水冲净 4.锅里油热，放下羊肉，姜片煸炒，加黄酒 5..加冰糖. 6.加甜面酱煸匀 7.把炒锅里的羊肉倒入砂锅 8.加葱结，姜片，八角，桂皮，红枣，辣椒酱，鲜抽 9.加一小碗清水 10.大火煮开，小火炖60分钟 11.芋头去皮洗净 12.放入开水煮至5分熟 13.把芋头放入砂锅，加盐，轻轻与羊肉混和 14.大火煮开，小火煮至芋头酥，撒些青蒜末.加些鸡精即可。小贴士 1.因为要加芋头下去一起煮，所以一开始煮羊肉的时候要加多些水， 2.也可以放海鲜酱煮。
2. 海菜煮芋头怎么做好吃
1、把芋头炖煮一下，可去皮直接煮汤也可以先把芋头蒸熟备用！
2.
把洗好的海 带洗干净，可切到自己喜欢的大小，把蒸好的芋头切片！
3.
提前备好汤锅，加入少许食用油，盐，放入洗好的海带、蚝豉和蒸好的芋头！
4.
起锅前放入鸡精和黑胡椒，注意黑胡椒只是提味不能放太多，一点点即可！这样鲜美的海带芋头汤就做好了！
3. 海鲜芋头煲的做法
用料：
虾仁10个，芋头3个，玉米粒适量，香菜2根，米酒适量，生姜两片，盐适量，蛋清适量
做法
1.虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。
2.芋头去皮切成滚刀块。（芋头削皮之后，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中）
3.油锅七成热，先放入玉米粒爆（我的油偏多了），再放入芋头翻炒一会。
4.把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水（没过芋头块即可），中火煮开后，小火焖。盖子留丝缝，会有汤汁溢出。
5.大约20分钟后，芋头熟烂（想汤汁芋泥浓，再焖），加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。
4. 芋头炖鱼怎么做
步骤1
鱼头洗净擦净水，油热煎至两面金黄，葱姜下锅继续炒一分钟。
步骤2
水没过鱼头，加两张吸油纸
步骤3
芋头去皮切块煎至金黄放入鱼汤中
步骤4
小火炖50分钟到汤色变白，加盐出锅
5. 芋头加海鲜
芋头不含漂呤，只有海鲜，好虾，蟹，贝壳类含漂呤高。
6. 芋头炖海鲜怎么做好吃
主料
花鲢头一个
北豆腐一块
辅料
大葱半根
蒜头五个 干辣椒三个 料酒少许 老抽少许 生抽少许 醋少许 耗油少许 剁椒少许 生姜少许
步骤1
鱼头洗干净，切成五六块，小块好入味，置于盆中，加入2勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，少许胡椒粉，少许生姜丝拌均匀后静置20分钟，中途可以翻下让其腌得均匀
步骤2
大葱切好，以及生姜蒜和小葱
步骤3
老豆腐切块，放置清水中加入些许盐，放20分钟，这时可以调下酱料，碗中加入3勺海鲜酱油，2勺老抽，1勺剁椒，1勺耗油，0.5勺醋，然后加入清水，总得半碗就可以了
步骤4
锅中加入油，大火烧热转小火加入腌好的鱼，不用翻动，煎一会晃晃锅，鱼都能滑动并不会粘锅，两边都煎至发黄
步骤5
在砂锅中加入一些油，倒入老豆腐稍微煎一会后加入干辣椒3个，大葱白色部分，蒜头4个，生姜4片
步骤6
将煎好的鱼倒入豆腐上，然后加入之前调好的酱料，大火烧开后转小火，盖上盖子焖20分钟，中途加入大葱青色部分，最后加入小葱，盐转大火烧开就可以出锅了。
7. 鱼炖芋头的做法
材料：芋头一个， 鱼一条 配料：生姜适量，盐做法：
1.芋头去皮洗干净，切块； 鱼洗净，剁成段（大小随个人喜好）.
2.将切好的鱼用油炸过后，把生姜片及芋头一起放进锅里，加入适量水煮20分钟，起锅时按个人喜欢加入适量的盐。
8. 芋头炖什么海鲜好
烹饪步骤
步骤1/13
准备食材。
步骤2/13
排骨700克。
步骤3/13
排骨用水泡4-5个小时，期间多次换水，泡去血水，最后一次加料酒2勺，去腥。
步骤4/13
用凉水烧开排骨后，排骨捞出，待用。
步骤5/13
腐乳捣碎（腐乳最好带汤盛出）。
步骤6/13
白果去皮，红膜及内芯。
步骤7/13
芋头切滚刀块。
步骤8/13
炒锅放底油，葱，姜煸出香味。
步骤9/13
放入排骨和一勺料酒。
步骤10/13
再放入芋头，继续煸炒。
步骤11/13
最后放入海鲜酱油，老抽，腐乳，草果。
步骤12/13
最后放入水，水没过排骨就成了，锅开后，盖盖转小火。
最后一步
40分钟后，放入白果和盐，再炖20分钟，最后收汁，水快熬干了就好了。
小贴士
炫润丝巾温馨提示：盐最后放，早放，排骨不容易熟。
9. 芋头炖海鲜怎么做最好吃
1、首先把芋头和地瓜切片，然后切成小丁
2、把切好后的芋头粒和地瓜粒用水泡上，防止氧化。
3、把豆腐剁成条，速度要快。最后横刀又剁成颗粒就行了，然后用水泡上，这样不容易烂。
4、首先把鲜虾去头和壳，然后把虾线去掉，洗干净。用刀背把虾肉拍成蓉。
5、鸡肉用刀顺着经络刮，把鸡肉刮成鸡蓉。如果刮不来，就像拍虾肉一样拍也是可以的。
6、芥蓝切成细颗粒就行，这个剁也行，切也行，只要弄细就好
7、首先烧半锅水，水要开的时候先把虾蓉放进去，加一点姜米。把虾蓉弄散。水烧开之后，把浮沫打掉。
8、水烧开之后，把芥蓝倒进去，这个时候就可以调味了。盐一点点就行，鸡精也少量。烧开之后，把浮沫再一次打掉。就可以勾芡了，这个芡要浓稠点。
9、同样的方法，把鸡蓉倒进去煮散，加一点姜米。
10、水烧开之后，把浮沫打掉，就可以把芋头，地瓜，豆腐倒进锅里了。烧开之后再一次打掉浮沫，就可以调味了。盐，鸡精。最后勾芡。