1. 宝宝辅食鱼肉饼
步骤1
食材准备:山药85克、鳕鱼45克、胡萝卜15克、普通面粉7克、蛋黄1个
烹饪时间:25分钟
难度分析:初级
步骤2
将鳕鱼洗净去皮,去刺,剁成泥。直接用料理机打成泥也可以,省时省力。
制作的时候还是需要小心一些,耐心挑干净鱼刺,以防一些隐藏的小刺。
步骤3
柠檬切片,覆盖在鳕鱼泥表面上腌制15分钟,去除腥味儿。
如果没有柠檬片也可以用生姜腌制去腥,也是很好的选择的。
步骤4
山药洗净去皮,切成小块。
处理山药的时候要戴上一次性手套,或者直接套上一个保险袋子,以防山药过敏,超级痒的。
步骤5
胡萝卜洗净去皮,切小丁。
食材的大小和形状要根据宝宝的月龄灵活调整哈,小一点的宝宝要剁的细碎一点儿。
步骤6
山药和胡萝卜丁装进盘子中,放入锅内,大火蒸15分钟至熟透。
步骤7
蒸好的山药从锅中拿出来,稍稍冷却一会儿,倒入大碗中,捣成细腻的山药泥。
步骤8
在山药泥中放入蒸熟的胡萝卜丁,鳕鱼泥,继续加入一颗蛋黄。
1岁以上的宝宝可以加入整个鸡蛋,记得要同时增加面粉的用量,来调节面糊的稀稠度。
步骤9
加入面粉和少许盐。
鳕鱼本身有鲜咸的味道,小宝宝的话不放盐味道也是不错的,一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味哦!
步骤10
用筷子搅拌均匀。
如果你调出来的面糊特别稀,需要再加入面粉,搅拌均匀,最后面糊的状态应该是黏稠的,而不是流水状的。
步骤11
平底不粘锅烧热后,刷薄薄一层油,转小火,取一块山药鳕鱼泥放入锅中。
在煎制类似的小饼的时候,一定要全程开小火,火太大很容易放入锅中,你还没来得及反应,就糊了。
步骤12
用小勺慢慢整理成饼状。
步骤13
煎至两面金黄,熟透盛出。
2. 宝宝辅食鱼肉饼做法大全
1;将鱼肉解冻,去皮后切成适当大小的鱼块,然后将鱼块放入搅拌机,充分搅拌至粉碎状。
2;将搅拌后的鱼肉放进饭盆中,加入少量的淀粉和盐,用杵(研胡椒或花椒用的)将鱼肉研成完全粉碎状,并且将淀粉和盐搅拌均匀。
3;在鱼沫中加入3-4个鸡蛋清,然后用杵继续研碎至膏状。把膏状物充分均匀地涂满在蒸鱼糕的板上。
4;将板朝上,膏状物朝下,轻轻放在沸水中煮2-3分钟。
5;用菜刀小心地从板上剥下已经制作好的鱼肉饼。
3. 宝宝辅食鱼肉饼怎么做
/原料
鲫鱼 1条 ,肉末 200克, 料酒 2勺 ,生抽 2勺 ,老抽 1勺 ,鸡精 少许 ,热油 少许
步骤1/跺好的肉馅
步骤2/装入盘中,尽量摊得薄一点
步骤3/鲫鱼杀好处理干净
步骤4/鱼籽别丢弃,很美味哦……
步骤5/鱼身两面横切三刀
步骤6/把鱼放在肉末上
步骤7/鱼籽放在边上
步骤8/把料酒拌匀撒在鱼身上和肉末上
步骤9/老抽和生抽拌匀后也均匀撒上
步骤10/再撒上少许鸡精
步骤11,锅里放入水,大火烧开
步骤12/放入盘子
步骤13/大火蒸十分钟左右,关火后焖两分钟
步骤14/开盖后撒上葱花
步骤15/淋上少许热油即可
步骤16、美味又好吃的鲫鱼肉饼汤完成开吃了。
4. 宝宝辅食猪肉饼
用料:肉馅 200克,山药 半小根,淀粉 2勺,生抽 2勺,盐 1小勺,糖 1小勺,蚝油 1勺,花生油 1勺
做法
步骤 1,三分肥七分瘦的上肉或者梅头肉剁成肉馅,用绞肉机打的话5秒钟就可以,不用打太碎,太碎觉得没有口感
步骤 2,一小段山药切成碎,从削皮开始一定要带个一次性手套,碰到手背毛孔真的是太痒了。这个步骤的配料可以换成马蹄、香菇,玉米粒,看个人喜好,可以轮着做
步骤 3,肉馅和山药碎倒一起,加入淀粉2勺、生抽2勺、耗油1勺、花生油1勺、盐适量、糖一丢丢,一起搅拌均匀,倒盘子里面铺平,喜欢汤汁多的话加一点点水
步骤 4,水开后放蒸锅里蒸15分钟
步骤 5,蒸熟加1点生抽点缀一下,撒上灵魂葱花,美味,孩子爱吃不上火
5. 婴儿辅食鱼饼
比如疙瘩汤把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中,用筷子搅拌成小疙瘩,把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后,再把面疙瘩一点一点放入肉汤中把1/2条鱼去皮和骨、刺后,研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼,放蒸锅内蒸,把鱼汤煮开后加少许盐,最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。
6. 宝宝辅食鱼肉饼蒸多久
准备食材:五花肉500克、豆腐200克,马蹄适量、香菇适量、葱、白糖5克、盐适量、蚝油5克、生抽8克、胡椒粉适量、淀粉15克、蛋清一个、油
2、做蒸肉饼要选择新鲜的肉,最好是有肥有瘦的肉,做出来口感更好,我用的是三肥七瘦的五花肉,把肉皮去掉,肉洗干净,沥干水分切成片,再剁成肉馅放碗里,马蹄洗干净去皮剁碎。
3、香菇洗干净,挤干水分剁碎,葱洗干净切碎,肉馅里面加入盐、白糖、蚝油、生抽、胡椒粉,朝一个方向搅拌均匀,打入一个蛋清,再加入生粉,搅拌均匀,搅拌至肉馅上劲,最后加入一点油搅拌均匀。
4、把马蹄碎、香菇碎、葱花放进去搅拌均匀,准备一个盘子,把肉饼铺在盘子里,整理平整,蒸锅里加入水,水开放进去蒸,蒸十三分钟左右就可以了,蒸好后撒上葱花就可以吃了,鲜嫩多汁,鲜香滑嫩。
7. 宝宝鱼肉饼的做法
1.材料准备好
2.把猪肉再剁碎,跟鱼肉混合一起
3.加入适量的面粉,鸡蛋,少许,盐油,白椒 调味
4.用筷子顺着一个方向搅拌,搅拌至起胶
8. 宝宝辅食 鱼肉
食材用
新鲜鲫鱼300G,生姜2片,醋汁2滴,料酒1勺,热油 少量,葱花适量,盐少量,蒸鱼豉油适量
做法步骤:
1/4
将新鲜鲫鱼洗净,沥干水分,将鱼背部以下部分切下。剩下的头部背部尾部用碗放一边这个可用来炖汤比宝宝喝
2/4
在切下的两片鱼片上抹上少量盐,每片鱼上放一片生姜。一勺料酒。一滴醋
3/4
放入大锅中隔水蒸10分钟,在等的过程中可以切葱花
4/4
时间到了关火把鱼片取出把蒸出的汁倒掉。把葱花撒在鱼片上。烧热油淋到鱼片中再倒点蒸鱼豉油OK了,吃时把大鱼刺取出就可以了,美味与营养共存。
9. 宝宝辅食 肉饼
2岁以上的小宝宝是能够适度的辅食添加的,宝宝辅食是能够补充小宝宝需要的营养元素,可是要留意婴儿辅食添加不可以加上过多,并且要留意饮食搭配平衡,针对较为无法消化吸收的食材尽可能不必给孩子吃。
1、把生猪肉切割成小小块,最好是剁碎饺子馅,由于略微跟淮山药一起拌和的情况下,肉可能拌和得沒有那麼细致了。2、把生猪肉和淮山药小块一起放进搅拌器中,拌和成猪肉泥状。3、加一点点盐,葱段,搅拌均匀。4、添加两勺子的木薯淀粉(调味品勺)和一勺子不含防腐剂生抽来调整下口味。5、搅拌均匀后,铺平在菜盘上,用汤勺背儿摊平,入炒锅蒸15-20分钟就可以。